随着互联网的快速发展，生鲜电商已经成为了人们购买生鲜食品的重要途径之一。然而，由于生鲜食品的特殊性，传统的电商配送模式存在一些问题，如配送时间长、商品易损坏等。因此，开展生鲜电商配送新模式势在必行。

首先，开展生鲜电商配送新模式要注重冷链物流技术的应用。冷链物流是指在整个配送过程中保持商品在适宜低温环境下的运输方式。通过冷链物流技术，可以保证生鲜食品在配送过程中的新鲜度和品质。目前，一些生鲜电商已经开始采用冷链物流技术，如在配送过程中使用专业的冷藏车辆和冷藏设备，确保商品的质量。此外，还可以利用物联网技术来监控商品的温度、湿度等参数，及时发现问题并采取措施。

其次，开展生鲜电商配送新模式需要建立起完善的配送网络。在传统的电商配送模式中，商品往往需要从仓库集中配送到消费者手中，这样会增加配送时间和风险。而建立起完善的配送网络，可以将商品直接从生产地或批发市场送到消费者手中，减少中间环节。这可以通过与生产商、农户、批发市场等建立合作关系来实现。同时，可以与物流公司合作，共享物流资源，提高配送效率。

另外，开展生鲜电商配送新模式还需要加强包装技术的研发和应用。生鲜食品的保鲜期较短，易受外界环境影响，因此包装技术显得尤为重要。传统的包装方式难以满足生鲜食品的需求，因此需要开发出更加环保、耐用的包装材料。同时，还可以在包装中加入保鲜剂、抗菌剂等物质，延长商品的保鲜期。

此外，开展生鲜电商配送新模式还需要提供更加灵活的配送服务。传统的配送模式往往只能在固定的时间段内送达，无法满足消费者的个性化需求。因此，可以引入共享经济模式，利用现有的社区、小区资源，开展点对点的配送服务。通过这种方式，消费者可以根据自己的时间安排选择配送时间和地点，提高配送的便利性和灵活性。

综上所述，开展生鲜电商配送新模式是未来发展的趋势。通过注重冷链物流技术的应用、建立完善的配送网络、加强包装技术的研发和应用以及提供灵活的配送服务，可以进一步提高生鲜电商配送的效率和质量，满足消费者对生鲜食品的需求，推动生鲜电商行业的健康发展。