上海市生鲜电商发展模式多种多样，既有传统电商模式，也有创新发展模式。下面将介绍几种常见的生鲜电商模式。

第一种是B2C模式，即企业对消费者的电商模式。这种模式下，生鲜电商企业直接面向消费者销售产品。消费者可以通过网站或者移动端应用程序选择商品、下订单并支付，然后企业将商品配送到消费者手中。这种模式的优势是可以直接与消费者建立联系，实现快速销售和配送，同时也可以通过互联网的技术手段进行市场推广和用户维护。

第二种是C2C模式，即消费者对消费者的电商模式。在这种模式下，生鲜电商企业充当平台的角色，提供一个交易平台，让消费者之间进行买卖。消费者可以在平台上发布自己要出售的生鲜产品信息，其他消费者则可以浏览并购买这些产品。企业通过收取交易佣金和广告费用来盈利。这种模式的优势是可以利用大众的力量，实现更大规模的交易和更快速的市场响应。

第三种是O2O模式，即线上到线下的电商模式。在这种模式下，生鲜电商企业通过线上平台与消费者建立联系，然后通过线下实体门店进行商品展示和销售。消费者可以通过线上平台选择商品、下订单并支付，然后到线下门店自取或者由企业进行配送。这种模式的优势是可以利用线下门店的优势，提供更好的商品展示和售后服务，同时也可以通过线上平台进行更广泛的市场推广。

第四种是社区团购模式。在这种模式下，生鲜电商企业通过建立社区团购平台，与居民社区建立联系。消费者可以通过平台选择商品并下订单，然后企业进行集中采购和配送到社区集中点，由居民自行领取。这种模式的优势是可以通过规模效应实现更低的采购成本和更高的配送效率，同时也可以更好地满足社区居民的需求。

第五种是农场直供模式。在这种模式下，生鲜电商企业直接与农场合作，从农场采购生鲜产品并直接销售给消费者。消费者可以通过线上平台选择商品并下订单，然后企业进行采购和配送。这种模式的优势是可以确保产品的新鲜和质量，同时也可以支持农民增加收入和改善生活条件。

综上所述，上海市生鲜电商发展模式多种多样，每种模式都有自己的优势和适用场景。随着技术和市场的发展，相信生鲜电商在上海市的前景会越来越广阔。