随着互联网时代的到来，电商越来越成为人们购物的主要方式之一，而在电商平台上卖狗肉也逐渐成为了一种商业模式。但是，电商卖狗肉怎么选品类呢？这是一项非常重要的问题，下面就来一起了解一下。

首先，要了解狗肉的品种。狗肉主要有三种类型，即肥肉、瘦肉和血肉。其中，肥肉口感柔软，但油腻；瘦肉则偏嫩，但稍微有点干，而血肉则比较鲜美，但口感则稍显冰凉。因此，在选择品类时，应该根据自己的口味和需求来进行选择。

其次，要了解狗肉的来源地。狗肉主要产自广东、广西、湖南、贵州等地，而在选择品类时，应该优先选择当地的狗肉品类，因为当地的狗肉品类更加新鲜、口感更佳。同时，还应该了解供货商的信誉度和质量，选择有信誉保障的供货商，这样才能保证狗肉的品质和安全。

第三，要了解狗肉的加工方式。狗肉的加工方式主要有烧烤、火锅、炒菜、烧汤等多种方式。在选择品类时，应该根据自己的需求和口味进行选择。例如，如果想品尝正宗的狗肉汤，那么就应该选择烧汤类的品类。

第四，要了解狗肉的价格。狗肉价格因地区和品种而异，价格也相差很大。在选择品类时，应该根据自己的预算进行选择，不能盲目追求高档品种，而是应该选择性价比更高的品类。

最后，要了解狗肉的文化背景。狗肉文化在中国历史上有着悠久的历史，但在现代社会中，由于伦理道德和文化习惯等原因，狗肉消费受到了很大的限制。因此，在选择品类时，应该尊重当地文化和风俗习惯，不过度推崇狗肉文化。

总之，在电商卖狗肉怎么选品类时，应该从品种、来源地、加工方式、价格以及文化背景等多方面进行综合考虑，选购时要谨慎，确保选择到的狗肉品类符合自己的需求和口味。同时，还要遵守相关法律法规，不要违规销售狗肉，以免给自己和他人带来不必要的麻烦。