股票毛利率是指公司在销售产品或提供服务过程中所获得的毛利润与总营业收入的比例。简单来说，就是通过销售产品或提供服务所获得的利润占总收入的比例。这一指标可以帮助投资者了解公司在营运过程中的盈利能力和效率。

股票毛利率计算公式如下：

股票毛利率 = （总营业收入 - 总成本）/ 总营业收入 * 100%

其中，总营业收入是指公司在一定期间内通过销售产品或提供服务所获得的总收入；总成本是指公司在同一期间内生产产品或提供服务所支出的总成本，包括生产成本、销售费用、管理费用等。

股票毛利率是评估公司盈利能力的重要指标之一。通常情况下，高毛利率意味着公司在销售产品或提供服务时能够获得更高的利润，表明公司具有较强的盈利能力和竞争力。相反，低毛利率可能意味着公司在生产和销售过程中成本较高，盈利能力较弱。

投资者可以通过比较不同公司的毛利率来评估它们的盈利能力和效率。通常情况下，同行业中毛利率较高的公司往往更具竞争优势，更有可能获得更高的盈利。

然而，需要注意的是，毛利率并不是唯一衡量公司盈利能力的指标，投资者还应该综合考虑公司的财务状况、市场地位、管理团队等多方面因素来做出投资决策。

总之，股票毛利率是评估公司盈利能力和竞争力的重要指标之一，投资者可以通过比较不同公司的毛利率来评估它们的盈利能力和效率，从而做出更明智的投资决策。